5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci nekoliko recepata za brze i ukusne salate. Pripremili smo za vas 5 osvežavajućih varijanti koje će vas rashladiti i zasititi toplim danima.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i mesnih proizvoda.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1/2 kašičice soli
• malo bibera
• 1/2 kašičice šećera
• malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema:

Grah i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, ocedimo i ohladimo. Parizer i krastavac seckamo na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke spojimo sa umakom i ostavimo da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz seckamo i koristimo za dekoraciju.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća opcija za vruće dane.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistimo od semena i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiselu pavlaku pomešamo sa jogurtom i prelijemo preko krastavaca. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom.

3. Carska Salata

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu rukom kidamo na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blendamo. Prelijemo preko salate i dobro promesamo. Hleb isečemo na kockice i popržimo, zajedno sa parmezanom posujemo salatu.

4. Salata od Graha i Tune

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini po ukusu

Priprema:

Grah isperemo mlakom vodom, dodamo tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocedimo. Paradajz, luk i feferon sitno iseckamo. Dodamo so, biber i sok od limuna. Ostavimo da odstoji 1-2 sata u frižideru.

5. Sredozemska Salata

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Salatu i povrće operemo i isečemo. Luk i gljive propržimo. Hleb isečemo na kockice i popržimo. Napravimo preliv od ulja, octa i začina. Sve sastojke pomešamo u velikoj posudi i prelijemo prelivom.

Bonus Recepti

Za one koji žele još varijacija, evo još nekoliko ideja:

Tarator

Sitno seckane sveže krastavce pomešati sa belim lukom, maslinovim uljem, solju i seckanim zelenilom. Preliti kiselom pavlakom, jogurtom ili kiselom vrhnjem.

Shopska Salata

Klasična kombinacija paradajza, krastavca, crnog luka, paprike i sira (po želji), sa maslinovim uljem i začinima.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Kuvana jaja, baren krompir i trapista sir rendati, složiti u slojeve sa pavlakom i majonezom.

Ovi recepti će vam osigurati raznovrsnost tokom celog leta. Priprema je brza, sastojci su lako dostupni, a ukusi će zadovoljiti sve članove porodice. Prijatno!